Die Wiesn Fest Wirt-Familie

Vor nun mehr als 27 Jahren hat Andreas mit seiner Jugendliebe Rebecca den elterlichen Betrieb „Planaihof“ in Schladming auf 1.800 m übernommen und zu einem 3***superior Hotel mit einem à la carte Restaurant und Sonnen­terrasse ausgebaut. Der „Naturbursch“ ist am liebsten, wenn nicht im
Familienbetrieb, auf den Bergen unterwegs. Traditions­bewusst­sein und Heimat­gefühl sind für seine Familie und ihn die Grund­bausteine ihres Erfolgs.

Unsere Stimmungs­kanone Thomas darf auf keiner Wiesn fehlen! Neben seinem wahrgewordenen Traum, die Après-Ski Bar „Almrausch“ auf der Planai, bringt Thomas sieben Jahre Erfahrung als Assistent der Geschäfts­führung auf der Münchner Wiesn mit. Mit seinem einzig­artigen Humor und seiner guten Laune ist er auf der Kaiser Wiesn Wien nicht mehr wegzu­denken und gehört sozu­sagen zum Inventar.

Unsere „Wiesnmama“ ist immer da, wenn man sie braucht! Mit ihrer jahrelangen Erfahrung an
Andreas Seite bewirtet sie nicht nur die Gäste vom Planaihof, sondern heißt sie in ihrem zu Hause willkommen. Seit Anfang an nimmt Rebecca dieses „Heim-Gefühl“ mit auf die Kaiser Wiesn und hat für unser Team immer ein offenes Ohr und auf­bauende Worte. Sie ist mit ihrer herzlichen und fröhlichen Art unent­behrlich und eine Bereicherung für alle.

Hannes ist im Winter für die Büro­leitung der Familien­skischule tätig und betreut sein eigenes Apartment­hotel „La Montana“. Mit seiner jahre­langen Erfahrung in der Gastronomie ist er seit Tag 1 auf der Wiesn mit den beiden Fest­wirten dabei und daher gibt es keine Frage, die er nicht beantworten kann. Mit seinem Schladminger Charme und seinem Know-How erfüllt er (fast) jeden Wunsch unserer Gäste.

Unser Küchenchef vom Planaihof darf auf der Kaiser Wiesn nicht fehlen! Frisches und vor allem g´schmackiges Essen für über 4.000 Personen täglich zuzubereiten ist eine Heraus­forderung, die er mit seinen 35 Mitarbeitern meistert. In seinem Team legt er besonders Wert auf den starken Zusammen­halt und natürlich darf der Spaß in der Küche nicht fehlen, dafür sorgt er höchstpersönlich.

Unsere Wahlitalienerin war jahrelang in Top Unternehmen als Beraterin tätig. Schluss­endlich hat sie sich jedoch wieder für ihre Heimat Schladming entschieden und ist seither selbst­ständige Personal­beraterin und hilft aus Leiden­schaft immer wieder mal in der Gastronomie aus.
Wenn es darum geht neue Mitarbeiter für die Wiesn zu begeistern oder bei Problemen vor Ort zu helfen, ist sie die Richtige. Seit 2022 ist sie ein Teil der „Wiesnfamilie“ und freut sich schon auf die 20 Tage vor Ort.

Nach ein paar Jahren in Wien als Marketingleiterin für Automobil- und Immobilienunternehmen kehrte sie zurück in die Berge. Sie unterstützt uns nicht nur mit theoretischem Wissen und Erfahrung in den Bereichen Marketing und Kommunikation, sondern bringt auch jahrelange Erfahrung aus dem elterlichen Gastronomiebetrieb am Wolfgangsee mit.

Vom Metzger in die Après-Ski Bar. So könnte man Hiasi’s Weg auf die Wiesn beschreiben. Als
gelernter Metzger wechselte er nach der Aus­bildung zu seinem Vater - Thomas Knaus - auf die Almrausch Après-Ski Bar und leitet seither diese gemeinsam mit ihm. 2017 begleitete uns Matthias das erste Mal auf die Wiesn und unter­stützt uns auch dieses Jahr wieder als Service­leiter. Doch nicht nur das: Dank seinem Werk­zeug­koffer und hand­werk­lichen Begabung hilft Hiasi bei allen möglichen Reparaturen, die auf der Wiesn anfallen.

Als Reini sich 2010 ins Gastgewerbe gewagt hat, wussten wir schon, den brauchen wir! Seit 2015
ergänzt er unser Team als Service­leiter - heuer in der Schladming-Dachstein Alm. Er ist für die
Teamein­teilung und den perfekten Ablauf des Service zuständig. Reini motiviert sein Team und ist immer gut gelaunt, damit die Tage auf der Wiesn nicht nur herausfordernd und erfolgreich, sondern auch lustig sind.

Gestartet als Kindergärtnerin-Hilfe ist sie mit 21 Jahren in die Gastronomie gewechselt und seitdem nicht mehr wegzudenken. Über 30 Jahre ist sie schon im Winter am Berg „daheim“ und seit letztem Jahr auch im Sommer auf der Planai. Dorli unterstützt uns seit 2017 auf der Wiesn als Schank­leiterin und sorgt dafür, dass die Getränke niemals ausgehen. Sie ist immer gut gelaunt und geht mit positiver Energie in die Arbeit – eine Eigen­schaft, die sie auch auf die Kaiser Wiesn mitnimmt.