BÄÄM

Steirische Wurzelspeckjausn ^{A M O L}

mit Bauernbrot, Estragon Senf, SteirerKren und Pfefferoni
Styrian Bacon Brunch with farmer’s bread, mustard, horseradish and peppers

€ 9,90

Bierraditeller ^{A M G}

Gesalzener Radi, Radieschen, Liptauer scharf und resches Bauernbrot
Radish plate with farmer‘s bread and spicy Liptauer spread

€ 8,50

Beef Tartare ^{A M O L G}

vom heimischen Jungrind, pikant mariniert, dazu Butter und 2 Scheiben Bauernbrot
Beef Tartare with farmer‘s bread and butter

€ 16,80

A gscheide Brettljausn für 4 Personen ^{A E G M C L O P}

Deftige kalte Jause vom Wurzelspeck, Schweinsbratl, Stelze, gute Aufstriche vom Wojnar’s, Almkäse, Steirerkas, Senf, Kren, Butter, Bauernbrot und fein garniert
Traditional brunch for 4 persons
Pork’s stilt, spreads, cheese, mustard, horseradish, butter, farmer’s bread

€ 59,00

Dazu empfehlen wir:
Laugenbreze ^{A G}

Riesenbreze ^{A G}
Semmerl ^A
Weckerl ^A

€ 4,10

€ 4,90

€ 1,80

€ 2,40

O’zapft is! 1 Paar Münchner Weißwürste ^{A M G}
mit Laugenbreze und süßem Senf
A pair of Munich white sausages with pretzel
and sweet mustard

€ 9,90

Saftige Rostbratwürstel ^{A G M O}
mit Kartoffeln, dazu Sauerkraut und Senf
Sausages with potatoes, sauerkraut and mustard

€ 10,50

A resches ½ Grillhendl mit Gebäck ^{L M A}
Grilled chicken with roll

€ 12,90

Saftiges Schweinsbratl ^{L M O A G C}
vom Schopf und Bauch mit Sauerkraut und Semmelknödel
Roast pork with sauerkraut and white bread dumplings

€ 15,70

A resche Surschweinsstelze für 3 Personen ^{L M A C G O}
(ca 1,8 kg) mit SteierKren, dazu Sauerkraut und Semmelknödel
Rost pork knuckle for 3 persons with horseradish, sauerkraut and white bread dumplings

€ 41,90

Portion resche Surschweinsstelze ^{L M A C G O}
mit SteierKren, dazu Sauerkraut und Semmelknödel
Rost pork knuckle with horseradish, sauerkraut and
white bread dumplings

€ 16,20

Hirschragout „aus heimischen Wäldern“ ^{A C G M}
mit Butterspätzle und Preiselbeeren
deer ragout with spaetzle and cranberries

€ 25,80

Wiener Schnitzel vom Schwein ^{A C O G}
mit Petersielienkartoffeln und Preiselbeeren
Viennese escalope (pork) with parsley
potatoes and cranberries

€ 15,80

Linseneintopf, vegetarisch ^{A C G N L}
serviert mit Semmelknödel
lentil stew served with a dumbling

€ 15,80

Ennstaler Steirerkasnocken mit Krautsalat ^{A C G}
Traditional spaetzle with cheese and coleslaw

€ 13,60

Ofenkartoffel ^{G M}
mit geröstetem Speck und Zwiebel auf Sauerrahm-Kräuterdip und Schnittlauch
Baked potatoe with bacon and onions dipped in herbal, sour cream and chives

€ 11,30

Ofenkartoffel, vegetarisch ^{G M}
auf Sauerrahm-Kräuterdip und Schnittlauch
Baked potatoe with herbal sour cream and chives

€ 9,40

Ofenkartoffel mit Schnittlauch und Pomodori Secchi, vegan ^{A F}
Baked potatoe chives and pomodori Secchi, vegan

€ 9,40

Chili sin Carne, mit Semmerl, vegan ^{A F L}
vegan Chili sin Carne with roll

€ 10,40

Ennstaler Genuss-Specht-Reindl für 4 Personen ^{G L M O A C}
Grillhendl, Stelze, Schweinsbratl, Rostbratwürstel, Schnitzel, Knödel, Erdäpfel, Sauerkraut, Preiselbeeren, SteirerKren
Ennstaler Genuss Specht Pan with roast chicken, roast pork knuckle, roasted pork, sausages, schnitzel, dumplings, potatoes, sauerkraut, cranberries, horseradish

für 4 Personen € 84,00

für 8 Personen € 168,00

Speck-Krautsalat ^{O L M}
Coleslaw

€ 4,90

Erdäpfel-Vogerl-Salat ^{A L M G}
Potatoe-field salad

€ 4,90

Gurken-Rahmsalat ^{G M L}

Creamy cucumber salad

€ 4,90

Gemischter Salat ^{A C G M L}

Mixed salad

€ 4,90

Steirischer Salatteller ^{M D L G A}
in Kürbiskern gebackenes Hühnerfilets  dazu knackige Blattsalate und Kernöl

Styrian Salad Plate Fried chicken fillet in a coat of pumpkin seeds on mixed salads with pumpkin seed oil

€ 14,80

Pommes frites mit Ketchup ^{L O}

French fries with ketchup

€ 4,90

Kraut oder Knödel / Portion ^{A C G L O}

portion of cabbage or bread dumplings/portion

€ 4,90

Portion Sauce

portion of sauce

€ 1,00

Portion Ketchup, Mayonnaise, Senf, SteirerKren, Kernöl, Preiselbeeren

Portion of ketchup, mayo, mustard, horseradish, lingonberries or pumpkin seed oil

€ 1,20

Topfenstrudel oder Apfelstrudel ^{A G C H}
mit Vanillesauce oder Schlag

Curd or Apple Strudel with vanilla sauce or whipped cream

€ 7,40

Schladminger Bauernkrapfen ^{A G C Hefe}
mit Schwoarzbeermarmelade

Traditional pastry with blackberry jam

€ 5,70

Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster ^{A G C}

Homemade cut-up sugared pancake with stewed plums

€ 12,20

KAISER WIESN Palatschinken ^{A G C}
gefüllt mit feinster Marillenkonfitüre

pancake with apricot jam

€ 7,00

Siaß‘ Wiesn Pfandl für 3 Personen ^{A G H C Hefe}
Das Beste aus der Österreichischen Mehlspeisenküche:
Topfenstrudel, Apfelstrudel, Bauernkrapfen, Kaiserschmarrn, Marillenpalatschinken und Vanillesauce

Sweet “Wiesn” pan for 3 persons traditional austrian desserts

€ 24,00

LUCKY STRIKE Original
- LUCKY STRIKE Amber
- LUCKY STRIKE Breeze
- LUCKY STRIKE Green Paper Filter

€ 8,50

Nikotinprodukte:
- VELO nicotine pouch Mini Polar Mint medium
- VELO nicotine pouch Ice Cool strong
- VELO nicotine pouch Freeze X-strong
- VELO nicotine pouch Urban Vibe Ultra
- VELO nicotine pouch X-freeze X max

€ 9,50